迷ったときに確かめる
可食プリント：水分量が分からない時、注文票にはどう書く？
食品の水分量を測っていないなら、注文票には未測定と記入します。
こんな方に可食プリントの試作確認と提供準備を行う担当者
このページでできること未測定の食品状態を数字にせず、観察と資料で注文先へ伝えられる。
推定値を実測欄に入れない
食品の水分量を測っていないなら、注文票には未測定と記入します。「しっとりしている」などの観察を、水分率の数字に置き換えないでください。必要な数値や測定方法があるかを印刷先へ確認し、製造者が持つ規格書に対象情報があるなら、その資料名と版を添えます。
観察できた状態を具体化する
食品名、製造・受取後の経過、包装、表面に液体が見えるか、印刷する部位を記録します。見た目から水分の由来や安全性を断定する必要はありません。触って調べることが食品の扱いに関わる場合は担当者に確認し、観察目的で不要な開封や加工を増やさないようにします。
確認手段を相手と決める
資料だけで判断できなければ、指定条件で現物を送る、写真を追加する、試作で見るなどの方法を相談します。送付品が食用提供を前提としない評価用なら、その区別を明示します。測定が必要と分かった場合は適切な担当へ依頼し、結果が出るまでは数値条件を満たした扱いにしません。
具体例
架空例：水分率欄に予想の数字を書かず、未測定としたうえで食品規格書と表面写真を送り、追加情報の必要性を印刷先へ尋ねました。
この手順について
このページの作業手順と記入例は、当サイトが編集した提案です。実在する店舗・企業の運用実績や、制度上の義務を示すものではありません。採用する際は実際の運用条件に合わせて調整してください。